燕窩半干挑和干挑區(qū)別：在于營養(yǎng)不相同、制作工藝不相同。干挑燕窩大多數(shù)是雨季燕窩，半干挑加工的時(shí)候，會稍微對燕窩噴水或浸泡，濕水的時(shí)間不能太長。干挑燕窩在挑毛的過程中會極少的水軟化的燕窩，這種燕窩是極好的原料。

干挑燕窩對原料的要求極高，由于苛刻的原料，所以干挑燕窩的產(chǎn)量非常燒。干挑燕窩沒有被水浸泡過，顏色相對來說比較白。半干挑的燕窩加工需要泡水，容易變黃，因此，顏色沒有干挑燕窩白。雖然干挑燕窩沒有被水浸泡過，不過，營養(yǎng)成分比較***。

一般來說，沒有經(jīng)過水浸泡過的，營養(yǎng)成分保留的都非常不錯(cuò)，只是干挑燕窩的價(jià)格很貴。干挑可以使盞形保持得比較好，味道和口感都較好，運(yùn)輸過程中不容易破。

干挑燕窩其盞形不會變，原始形狀都保留的非常好。燕窩的營養(yǎng)比較豐富，其中蛋白質(zhì)是***多的，經(jīng)常吃燕窩可以幫助人們提高抵抗力和增強(qiáng)***。另外，燕窩還有美容養(yǎng)顏的作用，對于女性來說是有益處的。